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Uma carta assinada por atores, modelos, socialites e outras celebridades pede que a cadeia de restaurantes mundialmente famosa Nobu tire de seu cardápio um peixe ameaçado de extinção. Charlize Theron, Alicia Silverstone, Sting, Sienna Miller e Elle Macpherson estão entre os 31 nomes que fizeram o pedido ao chefe japonês Nobu Matsuhisa, para quem possam “jantar com a consciência limpa”.

“Como clientes e fãs do Nobu, nós realmente acreditamos que o atum de barbatana azul deve ser completamente removido do menu devido a sua situação arriscada de animal extremamente ameaçado. O Nobu é um restaurante que nós todos amamos, um líder mundial em sushi com uma reputação fantástica e uma influência enorme”, diz a carta, insistindo para que o pedido seja considerado.

Em comunicado, a rede de restaurantes se defendeu: “Os restaurantes Nobu levam e sempre levaram muito a sério a questão do atum de barbatana azul e sua condição de ameaçado”, diz a nota. “O consumo desse peixe é uma instituição cultural no Japão e ainda há uma enorme demanda por essa iguaria em todos os nossos restaurantes”. O Nobu disse estar considerando a hipótese de substituir o raro atum por um outro tipo de peixe.